Hola, mi nombre es Lucy Carr, soy nutricionista clínica en el Reino Unido. Durante años sufría dolores de cabeza espantosos – y quiero decir AÑOS.  Si sumas a los dolores de cabeza que yo soy alérgica a la aspirina, los anti inflamatorios no esteroideos (AINES) – esto quiere decir cosas como el Ibuprofeno, etc y el Nolotil… la única opción de analgésico que tengo es el paracetamol.  Estaba tomando hasta 3g de paracetamol al día y aún así había días en que tenía que quedarme en la cama.  En ningún momento pensé que podrían estar relacionados con la alimentación.  Fui a un especialista, me dijo que mis dolores de cabeza eran tensionales.  Si, tenía mucho estrés en mi vida, era madre soltera con trabajo a jornada completa y una situación personal muy difícil.  Pero, la única solución que me daba aquel especialista fue: “Tienes que ir a flotar en una piscina y relajarte.”  En ese momento mi única reacción fue reírme!  Como si yo tuviera tiempo de ir a flotar en una piscina, como os dije, trabajo a jornada completa, una hija de 5 años y ningún tipo de apoyo – cuando iba yo a tener tiempo de flotar en una piscina? Entonces, seguí con mis 3g de paracetamol al día – poniendo en riesgo mis riñones, mi hígado y mi salud general.