5 de octubre de 2012

La verdad sobre grasas saturadas

Cada día estamos descubriendo más y más información sobre como los alimentos afectan nuestros cuerpos y como consecuencia a nuestra salud.  Durante años las “Autoridades Sanitarias” nos han dicho que el pirámide de alimentos es la guía correcta para comer saludablemente. Se ha probado científicamente que este pirámide está equivocado.  Pero aún así las “Autoridades […]

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Intolerancias Alimentarias

Las intolerancias alimentarias no deben ser confundidas con alergias alimentarias. Las alergias alimentarias son una respuesta adversa por parte del sistema inmune a una proteína alimentaria y son distintas a otras respuestas adversas como intolerancias alimentarias, reacciones farmacológicas o respuestas por toxinas.  Las alergias alimentarias ocurren cuando el sistema inmune del cuerpo identifica erróneamente a

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