Cordero de 7 horas

Cordero de 7 horas

Te apetece algo delicioso que sea sencillo? Cordero de 7 horas:
1 pierna de cordero
4 cebollas cortadas en rodajas finas
8 dientes de ajo pelados pero enteros
300ml vino blanco
300ml caldo de pollo
Calentar el horno a 120ºC. Dorar la pierna de cordero durante unos minutos por todas partes para sellar la carne y darle un color dorado. Meter la pierna de cordero en una cazuela apto para horno con tapa. Añadir la cebolla, los ajos, el caldo y el vino y llevar a la ebullición. Tapar y meter la cazuela en el horno y dejar durante 7 horas. Más o menos a la mitad del tiempo dale la vuelta a la pierna de cordero y volver a meterla en el horno. Pasadas las 7 horas saca la cazuela. Verás que el hueso sale limpio dejando la carne en la cazuela. Sacar la carne y meterla en una fuente acompañado de la cebolla y retirar los ajos. Cuela la salsa y desgrasarla. Servir con arroz de coliflor y la salsa aparte.

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