Ni comida rápida ni lenta…
Ensalada de pollo shawarma
Para el marinado necesitarás:
2 cucharadas de yogur griego
2 cucharadas de aceite de oliva
Media cucharada de tahini
2 dientes de ajo picados
1/4 cucharadita de todas las siguientes especias:
canela en polvo
clavo molido
comino molido
hinojo molido (o anís)
pimentón picante
cardamomo molido
pimentón cayena molido
1/2 cucharadita de sal
6 muslos de pollo deshuesados.
Mezclar todos los ingredientes en una fuente que NO SEA DE PLÁSTICO, añadir los muslos de pollo y cubrir bien con la mezcla. Tapar y dejar en la nevera toda la noche.
Para la ensalada:
una bolsa de mezcla de hojas para ensalada
tomates cherry cortados por la mitad – cantidad según gusto
1 aguacate troceado (rociar con zumo de limón para que no se ponga marrón)
1 pepino pelado y troceado
1/2 cebolla roja cortado en rodajas finas
1 paquete de queso feta desmenuzada
Aliño:
1/2 traza de yogur griego
1 cucharada de tahini
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de zumo de limon
sal y pimienta
Cuando vayas a hacer la ensalada; calentar una sartén y cocinar, sobre fuego medio, el pollo. Apartar y dejar enfriar mientras mezclas todos los ingredientes de la ensalada. Cortar el pollo en tiras y añadir a la ensalada. En un bol, mezclar todos los ingredientes del aliño. Servir la ensalada con el aliño a parte.