Ya se que no todo el mundo le gusta el repollo pero lo cierto es que es una verdura muy rica en fibra y vitamina C entre otras cosas. Por lo tanto conseguir añadirlo a tu menú semanal sería una buena opción. Esta receta salió muy bien y le gustó hasta al más pequeño de 9 años!
900g de repollo troceado
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo picados
75g de mantequilla
300ml de nata para montar
125 ml de nata agria
150g de queso Philadelphia
Sal y Pimienta
150g de queso rallado, yo utilice una mezcla de emmental y gruyere
Precalentar el horno a 200ºC.
Deshacer la mantequilla en una sartén grande y añadir el repollo, la cebolla y los ajos y saltear durante unos 10 minutos hasta que están blandos pero que no cambien de color.
Mientras, mezclar el queso Philadelphia y las natas en una jarra, calentar un poco si es necesario para mezclar bien y que no haya grumos. Pasado los 10 minutos, añadir la mezcla de nata y queso al repollo y cocinar durante 5 minutos más.
Verter en una fuente apto para el horno y repartir el queso rallado encima. Meter en el horno y cocinar durante 25 – 30 minutos hasta que está bien dorado el queso.
Yo lo serví con secreto Ibérico bien crujiente.
