Coliflor au gratin

Coliflor au gratin

Como plato único o como acompañante, este plato delicioso le gusta hasta los niños!

Para 4 personas:

1 coliflor, cortado en “florets” pequeños
1 puerro, troceado y lavado
150ml nata para montar
200g queso crema
200g queso cheddar rallado
200g queso mozzarella rallado

Precalentar el horno a 200ºC.  Cocinar el coliflor con el puerro al vapor durante unos 10 minutos. Mientras tanto, mezclar la nata con el queso crema, el mozzarella y 100g del queso cheddar.  Cuando el coliflor y puerro está listo, mezclar con la salsa y meter en un recipiente apto para el horno.  Espolvorear con el queso cheddar restante y meter en el horno un mínimo de 30 minutos.  A partir de aquí vigila que no se queme el queso cheddar, y puede estar 10 minutos más.

 

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