Pan de lino dorado

Pan de lino dorado

Si, si… sigo probando diferentes panes que no contengan hidratos.  Este es uno que he probado hoy y me ha gustado mucho.  Los otros dos panes que he subido aquí llevan queso pero este no, y eso me gusta!  No es que no me guste el queso, pero como tengo muchos clientes que no pueden tomar lácteos o los quieren reducir, esta receta es para vosotros!

250g semillas de lino dorado molidos (yo lo hice, unos 15 segundos en la Thermomix)
2 huevos enteros
5 claras de huevos
75ml aceite de oliva o coco (al gusto)
120ml de agua filtrada
1/2 cucharadita de sal
15g de levadura en polvo

Calentar el horno a 180ºC.

Mezclar todos los ingredientes secos y después añadir los líquidos y batir hasta conseguir una masa homogénea y espeso.

Vertir en un molde forrado con papel de horno.  Hornear durante 35 minutos.  Sin más.

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