Frittata de bacon y champiñones

Frittata de bacon y  champiñones

Ideal para un desayuno tranquilo de fin de semana…

175g de champiñones, cortados en cuartos
275g bacon, cortado en cuadritos
50g de mantequilla
8 huevos
225ml nata para montar
150g queso cheddar, rallado
1 cucharadita de cebolla en polvo

Precalentar el horno a 200ºC.

Freír el bacon y los champiñones en la mantequilla en una sartén sobre fuego medio, hasta que están dorados.  Pasar a una fuente apto para horno, engrasada.

Añadir el resto de los ingredientes en un bol y batir y verter sobre el bacon y champiñones en la fuente y hornear durante 30-40 minutos.

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