Ideal para un desayuno tranquilo de fin de semana…
175g de champiñones, cortados en cuartos
275g bacon, cortado en cuadritos
50g de mantequilla
8 huevos
225ml nata para montar
150g queso cheddar, rallado
1 cucharadita de cebolla en polvo
Precalentar el horno a 200ºC.
Freír el bacon y los champiñones en la mantequilla en una sartén sobre fuego medio, hasta que están dorados. Pasar a una fuente apto para horno, engrasada.
Añadir el resto de los ingredientes en un bol y batir y verter sobre el bacon y champiñones en la fuente y hornear durante 30-40 minutos.