Uno de los grandes problemas de comer bajo/sin hidratos son los panes, pastas y pizzas. Hasta ahora he probado varias recetas pero, en cuanto a pizzas, siempre tenía el mismo problema; no se pueden comer con la mano… la masa se deshace. Esta no!!!
125ml de proteína de Whey sin sabor en polvo
75g Parmesano rallado
75g de Mozzarella rallado
50g de queso Philadelphia
1/2 cucharadita de levadura Royal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de hierbas Italianas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 pizca de sal
Precalentar el horno a 190ºC.
Mezclar todos los ingredientes en un bol, muy bien mezclados. Yo utilizo una batidora de mano con varillas. Forrar una bandeja para el horno con papel de horno y verter la masa encima. Extender con una cuchara de madera para hacer un redondo grueso. Hornear durante 9 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Puedes comerla así o hacer pizza… salsa de tomate sin azúcar, queso Mozzarella rallado y lo que más te apetece, y la vuelves a meter en el horno hasta que el queso se derrite. Ojo que no se queme el borde!