500ml Nata para montar (sin azúcar ni nada más añadido) 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharadita de gelatina neutra Edulcorante (stevia liquida o erythritol) opcional Disuelve la gelatina neutra con un poco de agua fria en un cuenco y deja reposar. Mientras, calentar en una cazuela la nata y la esencia de vainilla…
Autor: Lucy Carr
Keto Scones
64g de harina de coco43g de semillas de lino crudas hechas harina43g de eritritol2 cucharadas de gelatina neutra1 sobre de gasificante1/2 cucharadita de goma Xantanuna pizca de sal32g de mantequilla fria32g de nata para montar2 Huevos Yo compro las semillas de lino dorado enteras y las muelo en la Thermomix. Se pueden comprar ya molidas…
Pastel de Carne
800gr de carne de ternera picada1 lata de unos 400gr de tomate triturado1 cebolla, picada3 dientes de ajo, picados1 taza (225ml) de caldo de pollo1 hoja de laurel1 coliflor, cortado en florecitas2 yemas de huevoMantequilla (opcional)Queso cheddar, rallado (opcional) Calentar el horno a 200ºC.Calentar una sartén y añadir un poco de mantequilla. Freír la cebolla…
Ramen
650g chuletón 4 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de salsa Sriracha 1 taza de cebolleta picada 550g de Bok Choy, picada no muy pequeña 1 litro de caldo de pollo o de ternera 4 huevos duros 5 cucharadas de aceite de coco 425g de “slime noodles” de konjac, enjuagados 2-3 veces en agua Cortar…