La leche de almendras, tan sana como piensan?

Como trabajo en intolerancias alimentarias veo muchas intolerancias a la leche de vaca, cabra y oveja – y por supuesto todo lo relacionado con ellas… yogures, mantequilla y quesos.  Entonces, si una persona no puede tomar su café o té sin leche, entonces suelo sugerir un sustituto como puede ser la leche de almendra, arroz…