Snacks!

Snacks!

Muchas veces es difícil saber qué comer entre horas cuando tienes hambre.  Esta receta, para mi, es fantástica… 75g de queso parmesano rallado 20g de semillas de chia 20g de semillas de calabaza 20g de semillas de lino 1 pizca de peperonccino  (opcional) Calentar el horno a 180ºC, mezclar todos los ingredientes en un bol…

Flatbread

Flatbread

Porfin!  Un «pan» SIN huevo!!! 2 Cucharadas de cáscara de psyllium en polvo 1/2 taza de harina de coco 1 taza (240ml) de agua caliente (pero no hirviendo) 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 de cucharadita de levadura Royal 1/4 de cucharadita de sal Mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol.  Empezar…

Vegetariano

Vegetariano

Para 4 personas 4 calabacines cortados por la mitad a lo largo 1 bote de unos 350g de tomate triturado 1 cebolla, picada 3 dientes de ajos, picados 2-3 medallones grandes de queso de cabra aceite de oliva Oregano o seco Calentar el horno a 200ºC. Quitar las semillas de los calabacines dejando algo de…

Coliflor que no parece coliflor

Coliflor que no parece coliflor

110g Bacon (opcional) 1 coliflor, cortada en florets y lavado 200g de creme fraiche o nata agria 225g de queso cheddar rallado 2 cucharadas de cebolleta, picada fina 1 cucharadita de ajo en polvo Precalentar el horno a 175ºC. Si va a utilizar el bacon, cortarlo en trocitos y freír, reservar.  Hervir la coliflor con…