Crema de Champiñones

Crema de Champiñones

110g de mantequilla 450g de champiñones, en rebanadas (pueden ser de un tipo solo o una mezcla de varios; shiitake, portobello, etc) 1/2 cebolla amarilla, troceada 1 diente de ajo, troceado 1/2 cucharadita de tomillo seco 700ml caldo de pollo 225ml de nata para montar 1 cucharada de vinagre de sidra Derretir la mantequilla en…

Sopa de pollo y champiñones

Sopa de pollo y champiñones

Esta sopa la hago en mi Instant Pot, se puede hacer en cualquier olla a presión o en una cazuela normal.  Solo habrá que ajustar un poco los tiempos de cocción. 4 cucharadas de mantequilla 600g de champiñones portobello, en rebanadas 1/2 cucharadita de sal rosa 1/4 cucharadita de pimienta negra 200g cebolla amarilla, troceada…

Pechuga de pollo relleno

Pechuga de pollo relleno

2 cucharadas de aceite de oliva 1 pimiento rojo, troceado 1 pimiento verde, troceado 1 pimiento amarillo, troceado 1 cebolla, troceada 110g de queso crema tipo Philadelphia 100g de queso Cheddar, rallado 3 pechugas de pollo sin piel ni hueso 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de chili en polvo 2 cucharaditas de cominos en…

Pollo con tomate

Pollo con tomate

2 cucharadas de mantequilla 800g solomillos de pollo 30g tomates secos, troceados de cualquier forma 10 tomates cherry, cortados en cuartos 110g queso parmesano en polvo 1 diente de ajo, picado 1 paquete de espinacas baby 350ml nata para montar pimienta negra tallarines de calabacín Calentar la mantequilla en un sartén y añadir los solomillos…