Secreto Ibérico

Secreto Ibérico

  Una comida o cena fácil… 1 pieza secreto ibérico, suelen ser bastante grandes pero a lo mejor necesitas 2. 1 kilo judías verdes planas 1 manojo de broccoli Cortar el secreto en tiras y espolvorear con bastante sal. Cortar en tallarines las judías verdes – a lo largo. Cortar el broccoli en arbolitos. Hervir…

Ensalada de pollo shawarma

Ensalada de pollo shawarma

Ni comida rápida ni lenta… Ensalada de pollo shawarma Para el marinado necesitarás: 2 cucharadas de yogur griego 2 cucharadas de aceite de oliva Media cucharada de tahini 2 dientes de ajo picados 1/4 cucharadita de todas las siguientes especias: canela en polvo clavo molido comino molido hinojo molido (o anís) pimentón picante cardamomo molido…

Ensalada de Atún

Ensalada de Atún

Ensalada de Atún sencillo: Tomates pera amarillos cortados por la mitad 1 pepino pelado y troceado 1 pimiento rojo troceado Media cebolla morada en rodajas finas 1 bote de Bonito del Norte o similar preferiblemente ecológico. 4 huevos duros, cortados en cuartos 1 paquete de mini quesos mozzarella Mezclar todo en un bol para ensalada,…

Tortilla 2 quesos (Frittata)

Tortilla 2 quesos (Frittata)

  Para 4 personas: 9 huevos batidos suavemente 2 puñados de espinacas lavadas 85g queso de cabra desmenuzado 100g queso gruyere rallado 1 cucharada de agua 1 cebolla mediana picada Precalentar el horno a 200ºC. Calentar en un sartén apto para el horno, un poco de aceite de oliva. Freír la cebolla hasta que está…