Desayuno alternativo

Desayuno alternativo

Muchas veces me encuentro frustrada ante las pocas opciones de desayuno que hay para personas con intolerancias.  Por lo tanto, este verano me puse manos a la obra de buscar y probar otras opciones. Coco y Chia: 180ml leche de coco 2 cucharadas de semillas de chia 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Mezclar muy…

Guiso de carne

Guiso de carne

Para 4 personas: 700g de repollo liso cortado en juliana muy fina 150g de mantequilla 450g de carne de ternera picada 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadas de sazonado para tacos 1 cucharada de vinagre de vino blanco 300g de queso rallado (yo utilizo queso Edam) Calentar el horno a 200ºC. Derretir parte…

Albóndigas Suecas

Albóndigas Suecas

Para las Albóndigas: 500g carne de ternera picada 1 cebolla pequeña rallada 110g queso Philadelphia 1 huevo batido Sal y pimienta Para la salsa: 50g queso Philadelphia 400ml nata para cocinar 1 chorrito de salsa de soja Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas en un bol usando las manos. Mezclar todo muy bien y…

Risotto de Champiñones

Risotto de Champiñones

Este es de champiñones pero se puede utilizar cualquier cosa! 1 cabeza de coliflor lavado y cortado en trozos 110g mantequilla 250g champiñones, lavados y cortados en rodajas 2 dientes de ajo picados 1 chalot picado 250ml caldo de pollo (o de verdura si prefieres) 200ml vino blanco 200ml nata para cocinar 3/4 de una…