64g de harina de coco43g de semillas de lino crudas hechas harina43g de eritritol2 cucharadas de gelatina neutra1 sobre de gasificante1/2 cucharadita de goma Xantanuna pizca de sal32g de mantequilla fria32g de nata para montar2 Huevos Yo compro las semillas de lino dorado enteras y las muelo en la Thermomix. Se pueden comprar ya molidas…
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Pastel de Carne
800gr de carne de ternera picada1 lata de unos 400gr de tomate triturado1 cebolla, picada3 dientes de ajo, picados1 taza (225ml) de caldo de pollo1 hoja de laurel1 coliflor, cortado en florecitas2 yemas de huevoMantequilla (opcional)Queso cheddar, rallado (opcional) Calentar el horno a 200ºC.Calentar una sartén y añadir un poco de mantequilla. Freír la cebolla…
Ensalada Fresca de Calabacín y Mozzarella de Búfala
Para 4 personas: 3 cucharadas de AOVE 6 ramitas de tomillo 1 lima – pelar con un pela patatas para obtener 3-4 tiras de la piel 1 diente de ajo, entero pero aplastado 4 calabacines, cortados en tiras con un pela patatas 15g de Albahaca fresca, troceado Primero, calentar a fuego lento el aceite en…
Pollo especiado
2 paquetes de muslos de pollo deshuesados 2 dientes de ajo, picados muy finos 5 cucharadas de aceite de oliva Sal y Pimienta Meter todo esto en un bol y mezclar muy bien, dejando que el pollo macere un rato mientras prepares el resto: 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 2 cebollas grandes,…
Estofado
Para mí, no hay nada mejor en invierno que un estofado rico y caliente! Suelo hacer mucha cantidad y así congelo para los días en que no tengo tiempo para cocinar. Carne de ternera cortado en cubitos para estofado 1-2 cebollas picadas 4 puerros cortados 1-2 paquetes de champiñones frescos en laminas Judías Verdes troceados,…
Bollo Canela Desayuno
225g Queso Crema 115g Mantequilla sin sal 45g Sustituto de azúcar tipo Golden Monkfruit (www.iHerb.com) o erythritol. 35g Harina de Coco 8 Huevos 1/2 Cucharadita de Canel en polvo 1/2 Cucharadita levadura Royal (o similar) 1/4 Cucharadita de sal Precalentar el horno a 175ºC, engrasar un molde con mantequilla. Meter todos los ingredientes en una…