Chicken Cheese Casserole

Chicken Cheese Casserole

1 paquete solomillo de pollo, cortado en tacos 1 cebolla, cortada en laminas 1 pimiento verde, cortado en laminas 1 diente de ajo, picado 110g champiñones, cortados en laminas 1 cucharada de sazonador Italiano 60ml de mayonesa (1/4 de una taza) 1 cucharada de salsa Worcestershire 110g de queso crema tipo Philadelphia 110g de queso…

Crema de Champiñones

Crema de Champiñones

110g de mantequilla 450g de champiñones, en rebanadas (pueden ser de un tipo solo o una mezcla de varios; shiitake, portobello, etc) 1/2 cebolla amarilla, troceada 1 diente de ajo, troceado 1/2 cucharadita de tomillo seco 700ml caldo de pollo 225ml de nata para montar 1 cucharada de vinagre de sidra Derretir la mantequilla en…

Sopa de pollo y champiñones

Sopa de pollo y champiñones

Esta sopa la hago en mi Instant Pot, se puede hacer en cualquier olla a presión o en una cazuela normal.  Solo habrá que ajustar un poco los tiempos de cocción. 4 cucharadas de mantequilla 600g de champiñones portobello, en rebanadas 1/2 cucharadita de sal rosa 1/4 cucharadita de pimienta negra 200g cebolla amarilla, troceada…