110g de mantequilla 450g de champiñones, en rebanadas (pueden ser de un tipo solo o una mezcla de varios; shiitake, portobello, etc) 1/2 cebolla amarilla, troceada 1 diente de ajo, troceado 1/2 cucharadita de tomillo seco 700ml caldo de pollo 225ml de nata para montar 1 cucharada de vinagre de sidra Derretir la mantequilla en…
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Sopa de pollo y champiñones
Esta sopa la hago en mi Instant Pot, se puede hacer en cualquier olla a presión o en una cazuela normal. Solo habrá que ajustar un poco los tiempos de cocción. 4 cucharadas de mantequilla 600g de champiñones portobello, en rebanadas 1/2 cucharadita de sal rosa 1/4 cucharadita de pimienta negra 200g cebolla amarilla, troceada…
Frittata de bacon y champiñones
Ideal para un desayuno tranquilo de fin de semana… 175g de champiñones, cortados en cuartos 275g bacon, cortado en cuadritos 50g de mantequilla 8 huevos 225ml nata para montar 150g queso cheddar, rallado 1 cucharadita de cebolla en polvo Precalentar el horno a 200ºC. Freír el bacon y los champiñones en la mantequilla en una…
Estofado de invierno
Cuando hace frío lo que más nos suele apetecer es algo calentito, que nos satisface y nos alimenta… Yo lo hice en mi Instant Pot, pero sale bien tanto a fuego lento o en la olla exprés. 700g de ternera para estofado 1 paquete de bacon, cortado en dados 1 cebolla, troceada 1 puerro, en…