110g Bacon (opcional) 1 coliflor, cortada en florets y lavado 200g de creme fraiche o nata agria 225g de queso cheddar rallado 2 cucharadas de cebolleta, picada fina 1 cucharadita de ajo en polvo Precalentar el horno a 175ºC. Si va a utilizar el bacon, cortarlo en trocitos y freír, reservar. Hervir la coliflor con…
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Pastel de Pastor
No hay nada mejor en una noche fría de invierno! Para 4 personas: 700g carne picada de ternera o cordero, como más te guste 2 cucharadas de Worcestershire Sauce (Lea&Perrins) 2 cucharadas de salsa tamari o aminos de coco (Amazon) 1 cucharadita de cebolla en polvo 2 cucharadas de pasta de tomate 1 coliflor, cortado…
Ensalada de coliflor
El otro día vino una cliente que me dijo que la época mejor que ha tenido fue cuando era «crudi-vegana». Me puse a investigar recetas para ella y las cosas que fui encontrando me gustaban tanto que decidí probarlas por mi misma. 1 coliflor pequeño, cortado en florecitas 1 taza de pepino, troceado 1 taza…
Coliflor au gratin
Como plato único o como acompañante, este plato delicioso le gusta hasta los niños! Para 4 personas: 1 coliflor, cortado en «florets» pequeños 1 puerro, troceado y lavado 150ml nata para montar 200g queso crema 200g queso cheddar rallado 200g queso mozzarella rallado Precalentar el horno a 200ºC. Cocinar el coliflor con el puerro al…