800gr de carne de ternera picada1 lata de unos 400gr de tomate triturado1 cebolla, picada3 dientes de ajo, picados1 taza (225ml) de caldo de pollo1 hoja de laurel1 coliflor, cortado en florecitas2 yemas de huevoMantequilla (opcional)Queso cheddar, rallado (opcional) Calentar el horno a 200ºC.Calentar una sartén y añadir un poco de mantequilla. Freír la cebolla…
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Coliflor que no parece coliflor
110g Bacon (opcional) 1 coliflor, cortada en florets y lavado 200g de creme fraiche o nata agria 225g de queso cheddar rallado 2 cucharadas de cebolleta, picada fina 1 cucharadita de ajo en polvo Precalentar el horno a 175ºC. Si va a utilizar el bacon, cortarlo en trocitos y freír, reservar. Hervir la coliflor con…
Pastel de Pastor
No hay nada mejor en una noche fría de invierno! Para 4 personas: 700g carne picada de ternera o cordero, como más te guste 2 cucharadas de Worcestershire Sauce (Lea&Perrins) 2 cucharadas de salsa tamari o aminos de coco (Amazon) 1 cucharadita de cebolla en polvo 2 cucharadas de pasta de tomate 1 coliflor, cortado…
Ensalada de coliflor
El otro día vino una cliente que me dijo que la época mejor que ha tenido fue cuando era “crudi-vegana”. Me puse a investigar recetas para ella y las cosas que fui encontrando me gustaban tanto que decidí probarlas por mi misma. 1 coliflor pequeño, cortado en florecitas 1 taza de pepino, troceado 1 taza…