Para empezar, que es la fibra? La fibra es la parte de la verdura y fruta que no puede ser digerido. La fibra es esencial para una buena digestión, ayudando al cuerpo a mover la comida a través del tracto digestivo, reduciendo colesterol sérico, y protegiendo contra enfermedades. Muchas personas asocian la fibra con los …
Por lo visto tomamos más de 200 decisiones sobre la comida cada día. Yo me paso todos los días pensando en y hablando de comida – o cocinando! Pero escuchar a mis pacientes hace que tenga una comprensión mayor de cuanto hambre pasan. Cuando cambias tus hábitos de comer o tu dieta, puede que tengas …
Durante décadas nos han dicho que una dieta alta en hidratos de carbono y baja en grasas es la manera correcta de comer Y perder peso. Sin embargo, durante décadas, los pacientes que han recibido este tipo de consejo para perder peso (NO por mi), se han quejado que su dieta no funciona. El punto …
Durante años y años y años nos han dicho que las grasas son mortales. Aparentemente causan infartos y obesidad, sobre todo las grasas animales. En 1977 el Informe McGovern dijo que las grasas animales no eran recomendadas y que los aceites vegetales y las margarinas vegetales deben sustituir a las grasas animales. Todos sabemos el …