Snacks!

Snacks!

Muchas veces es difícil saber qué comer entre horas cuando tienes hambre.  Esta receta, para mi, es fantástica… 75g de queso parmesano rallado 20g de semillas de chia 20g de semillas de calabaza 20g de semillas de lino 1 pizca de peperonccino  (opcional) Calentar el horno a 180ºC, mezclar todos los ingredientes en un bol…

Coliflor que no parece coliflor

Coliflor que no parece coliflor

110g Bacon (opcional) 1 coliflor, cortada en florets y lavado 200g de creme fraiche o nata agria 225g de queso cheddar rallado 2 cucharadas de cebolleta, picada fina 1 cucharadita de ajo en polvo Precalentar el horno a 175ºC. Si va a utilizar el bacon, cortarlo en trocitos y freír, reservar.  Hervir la coliflor con…

Broccoli como nunca...

Broccoli como nunca...

500g de broccoli, tallos incluidos.  Separa florets del tallo, lavar muy bien y trocear el tallo 1 cebolla, troceada 3 dientes de ajo, troceados 500ml de caldo de pollo 150ml nata para montar 100g de queso cheddar, rallado 1 pizca de cayena 1/2 cucharadita de pimentón picante 1/2 cucharadita de sal Pimienta blanca al gusto…

Pastel de Pastor

Pastel de Pastor

No hay nada mejor en una noche fría de invierno! Para 4 personas: 700g carne picada de ternera o cordero, como más te guste 2 cucharadas de Worcestershire Sauce (Lea&Perrins) 2 cucharadas de salsa tamari o aminos de coco (Amazon) 1 cucharadita de cebolla en polvo 2 cucharadas de pasta de tomate 1 coliflor, cortado…