Sopa de pollo y champiñones

Sopa de pollo y champiñones

Esta sopa la hago en mi Instant Pot, se puede hacer en cualquier olla a presión o en una cazuela normal.  Solo habrá que ajustar un poco los tiempos de cocción. 4 cucharadas de mantequilla 600g de champiñones portobello, en rebanadas 1/2 cucharadita de sal rosa 1/4 cucharadita de pimienta negra 200g cebolla amarilla, troceada…

Broccoli como nunca...

Broccoli como nunca...

500g de broccoli, tallos incluidos.  Separa florets del tallo, lavar muy bien y trocear el tallo 1 cebolla, troceada 3 dientes de ajo, troceados 500ml de caldo de pollo 150ml nata para montar 100g de queso cheddar, rallado 1 pizca de cayena 1/2 cucharadita de pimentón picante 1/2 cucharadita de sal Pimienta blanca al gusto…

Sopa calentita!

Sopa calentita!

No hay nada mejor que una sopa sabrosa y calentita y esta además es rápida de hacer. Sopa de Repollo con Albondigas de Pollo Para 4 personas: 450g de pollo picado (Compro pechuga de pollo entero y lo trituro yo en casa) 450g de repollo, cortado en juliana, muy fino Mantequilla 1 cucharadita de cebolla…

Instant Pot... la nueva moda!

Instant Pot... la nueva moda!

Me he comprado un Instant Por… es una especie de olla express con más funcionalidad como sofreír o slow cooker.  Tiene programas predeterminados como sopa, o carne pero lo maravilloso es que puedes “asar” un pollo en 25 minutos!  Cosa que me hace la vida infinitamente más fácil.  Por lo tanto, estoy probando muchas recetas…